多倫多首家日式珍珠奶茶店

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Nohohon店主水谷奈奈子(Nanako Mizutani) (攝影:Jason L. K. Lau)

在過去的十年裡,多倫多的珍珠奶茶業已經發展得相當蓬勃。除了華裔的年青人之外,本地其他族裔的人士都喜歡這種流行的台灣飲品。在大多倫多地區的商場裡,購物者到處都可以看見一間珍珠奶茶店。一般傳統珍珠奶茶(又名泡沫奶茶)的成份都包括茶、奶、水果味和珍珠。在今年的六月份,一間名為「Nohohon (のほほん)」的茶店在多倫多市中心開業了。曾經是雜誌模特的日裔年青企業家水谷奈奈子小姐(Nanako Mizutani,簡稱「Nana」)是Nohohon的老闆。日本詞語Nohohon (のほほん)的意思是心情愉快的狀態或平靜。Nana把一般的珍珠奶茶改良成了美味和健康的飲品。還有,她也希望到訪的客人都得到一個平靜的心態去享受她店內的茶。另外,這位出色的年青老闆將會在2016年2月於紐約市下曼哈頓地區的東村(East Village in Lower Manhattan, New York City)開她的第二分店。

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左起:「東京之霧」奶茶,茶筌,茶筌座(用作保存或調整茶筌形狀)和茶碗。(攝影:Jason L. K. Lau)

在過去的幾年裡,Nana曾經在多倫多的珍珠奶茶行業累積豐富經驗。她也曾經去過台灣和回到日本學習和尋找茶藝的知識。在視頻的訪問中,Nana讓我們知道她的日式奶茶跟一般的珍珠奶茶有什麼分別。「茶道」在日本是扮演一個重要的角色。Nana的新奶茶包含了有機糖份和日本抹茶粉。在視頻的示範裡,她用「茶筌」把所有的材料混在一起。茶筌是日本用竹造成的泡茶用具。除了產品,Nana和她的服務員都希望他們的客人得到最溫馨和貼心的服務。例如他們給客人道別的時候,堅持為每一個離開的客人開門。這是一般的日本人對客人的禮貌。

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(攝影:Jason L. K. Lau)

作為一個亞裔女性的企業家,Nana要付出比平常人更多的努力和經歷不同的困難才可以成功。最後,她想讓所有人知道的是只要付出努力,夢想是會實現的!

Nohohon Tea Room
467 Queen Street West, Toronto, Ontario, Canada

電郵: info@nohohon.ca
電話: 416-603-2366

開業時間​
週一至四 : 中午12:00-晚上9:00
週五至六 : 中午12:00-晚上10:00
日 : 中午12:00-晚上9:00

 

英語訪問視頻:

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(此文章提供以下版本: 簡體中文)

About Jason L. K. Lau

創辦人及跨媒體主任